Der Verdauungsenzymkomplex enthält eine Reihe von Enzymen, die den Verdauungsprozess durch Beschleunigung der biochemischen Reaktionen verbessern.
Enzyme sind für die Verdauung von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten unerlässlich. Durch ihre lipolytische, proteolytische und glykolytische Wirkung ermöglichen sie den Abbau dieser Stoffe in ihre einfacheren Bestandteile, nämlich Fettsäuren, kurzkettige Polypeptide und Monosaccharide. Dies ermöglicht die Weiterverarbeitung durch Magen-, Gallen- und Pankreassäfte und die anschließende Aufnahme in die Nahrung. Zu den in dieser Formel enthaltenen Enzymen gehören insbesondere:
Protease kommt natürlicherweise in allen Organismen vor und macht 1–5 % ihres genetischen Materials aus. Dieses Enzym ist an einer Vielzahl von Stoffwechselreaktionen beteiligt, vor allem an der Verdauung von Nahrungsproteinen. Die von myeloiden Leukozyten sezernierte Protease stimuliert die Verdauung von Proteinen durch Hydrolyse. Amylase ist ein Enzym, das von der Bauchspeicheldrüse und den Speicheldrüsen produziert wird und an der Verdauung von Stärke und Glykogen in der Nahrung beteiligt ist. Laktase katalysiert die Hydrolyse von Laktose in Glukose und Galaktose und ist für die Milchverdauung unerlässlich. Bei Erwachsenen, die keine Milch mehr trinken, kann die Produktion dieses Enzyms abnehmen und zu Verdauungsbeschwerden oder Laktoseintoleranz führen. Das Enzym Invertase kann Saccharose hydrolysieren. Lipase ist ein lösliches Enzym, das Fette verseift. Dieses Enzym findet sich im Blut, in der Lymphe, in den inneren Organen und im Pankreassaft. Es trägt dazu bei, den Blutfettspiegel im Normbereich zu halten.
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